半夜饿到挠墙？这碗酸辣汤面10分钟拯救你！

深夜的饥饿感总是来得猝不及防，泡面吃腻了，外卖又等不及？别急！这碗酸辣汤面只需10分钟，就能让你从“饿到挠墙”瞬间变成“灵魂归位”！酸辣开胃，汤汁浓郁，连汤都能喝光光，比泡面爽100倍！关键是，食材简单，冰箱边角料就能搞定，快来试试吧！

食材清单（冰箱边角料大利用！）

挂面：一把（任何面条都行，家里有啥用啥）

鸡蛋：1个（煎蛋是灵魂！）

青菜：几根（小白菜、菠菜、生菜都行）

午餐肉：2片（没有的话，火腿肠也行）

万能酸辣汁：

醋：1勺

辣椒油：半勺（爱吃辣的可以多加）

生抽：1勺

蒜末：半勺（没有蒜末可以用蒜蓉酱代替）

盐：少许

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糖：半勺（提鲜必备！）

步骤

1. 煮面+煎蛋+煎午餐肉：

烧一锅水，水开后下面条，煮3-5分钟（根据面条粗细调整时间）。

煮面的同时，另起一个小平底锅，煎个荷包蛋和午餐肉，煎到金黄焦香备用。

2. 调酸辣汁：

拿一个大碗，按比例加入醋、辣椒油、生抽、蒜末、盐和糖，搅拌均匀。

3. 组装完成：

面条煮好后，直接捞入调好酸辣汁的碗中。

倒入适量煮面水冲开汤汁（不用额外烧水，省时省力！）。

摆上煎蛋、午餐肉和烫熟的青菜，撒点葱花点缀。

酸辣汁比例精确到“勺”：

1勺醋+半勺辣椒油+1勺生抽+半勺蒜末+半勺糖+少许盐，酸辣适中，味道绝绝子！

配菜随心搭：

除了鸡蛋和午餐肉，还可以加豆腐、金针菇、木耳等，冰箱里有啥放啥，自由发挥！

吃完直呼灵魂归位！

这碗酸辣汤面，酸辣开胃，汤汁浓郁，面条吸饱了汤汁，每一口都超满足！煎蛋的焦香、午餐肉的咸鲜、青菜的清爽，再加上酸辣汁的提味，简直让人欲罢不能！关键是，从准备到吃完只要10分钟，半夜饿了再也不怕！

这碗酸辣汤面，简单快手，味道却不简单，绝对是夜宵界的救星！吃完记得回来告诉我，你的灵魂归位了没？

发布于：山东省